书友小说

第6章（第1页）

千草熏若有所思地点点头，然后又指向另一张图片：“那这个扒牛肉条呢？

扒是什么意思？”

陈颖接过话头：“扒是一种做法，先把牛肉炖得烂烂的，然后切片，再回锅勾芡收汁。

这道菜讲究的是牛肉要软烂到筷子一夹就开，但肉片还不能散，保持完整。”

“芡汁要挂在肉上，亮晶晶的，吃到嘴里酱香味浓。”

许斌在旁边听着，心想这哪是点菜，这分明是上一堂东北菜教学课。

那边几个女眷的讨论还在继续。

“你看这个麻酱牛肚，图片拍得真好。”

“麻酱牛肚有啥稀奇的，不就是毛肚焯熟了拌芝麻酱吗？

我家楼下晚市有的是卖的……”

“那不一样，芝麻酱得澥开，澥的时候用香油还是用水，比例多少，出来的味道差老远了。

澥得好，酱汁裹在牛肚上又香又滑，澥不好，不是太稠就是太稀。”

“你这么懂你咋不当厨师去呢？”

“我吃得多还不行啊？”

许斌差点笑出声，这群东北大姐拌起嘴来跟说相声似的，陈颖甚至都没参加的机会。

千草熏又拉了拉陈颖的袖子：“妈，这个黄芥末是什么？

跟日本吃生鱼片的芥末一样吗？”

“完全不一样。”

陈颖摇头：“日本的芥末是山葵磨的，绿色，冲鼻子，一沾就上头。”

“东北这个黄芥末是芥菜籽磨的，黄色的，味道也冲，但是冲法不一样。”

“黄芥末的冲是香冲，拌上羊肚丝，那股子冲劲刚好把羊肉的膻味给盖住了，但又留住了羊肚的脆爽。”

“严格来说，这不算是东北菜，是满族的凉菜，但这玩意确实可以！”

千草熏听得一愣一愣的：“妈你怎么什么都知道？”

陈颖一挺胸：“你妈我活了四十多年，吃过的盐比你吃过的米都多。”

“那是因为你口重。”

“嘿你这孩子——”

陈洋在旁边笑得直拍大腿：“行了姨，以后你的胸不见得比小熏大，在这挺什么胸。”

许斌一听，顿时露出了色笑，确实现在陈颖的大了一点，不过未来的话不确定，除非千草熏能再次发育。

陈颖也意识到了男人猥琐的眼光，脸一红双腿间微微的发湿，但这一切不可能在表面上表露出来。

她瞥向了陈洋，冷笑说：“操，老娘是给你好脸色了，今儿塞脸倒是满有活力的。”

“晚上你和老娘睡，就你那对肥渣，老娘好好给你捏爆了。”

这一说，陈洋不好意思的吐着时候，委屈的说：“姑姑，我错了%……”

东北母老虎，真要脾气上来的话，什么女人味你自己上地府去借吧。

“酸菜血肠！”

一个女眷指着萤幕叫起来：“这个必须点，来东北不吃酸菜血肠等于白来。”